"Велика Кишеня": "Мы следим за своим товаром, не переживайте!

Кулинарные отделы в столичных супермаркетах опустели, продавцы сами бегут показывать все документы на товар, а СЭС готовится к масштабным проверкам. Таков итог массового отравления курами-гриль, приготовленными в «Великой Кишене» на ул. Героев Днепра. Курица, по данным СЭС, была заражена сальмонеллами (сальмонеллез может приводить даже к поражению органов пищеварения), и в итоге полсотни человек, среди которых пятеро детей, угодили на больничную койку. К счастью, все остались живы.

НЕ БЕРУТ. Вчера в той самой «Кишене» не работали кулинария, рыбный, мясной, бакалейный и даже кондитерский отделы. «Не работает по техническим причинам. Откроется через неделю, а может, и через две», — ответила на наш вопрос работник супермаркета Анна. В других крупных сетях в кулинарии почти нет народу, а курами вообще никто не интересуется. «Да чтобы я купила после того отравления — нет уж... Жить хочется», — бурно обсуждали ЧП в супермаркете на проспекте Правды. «У нас все свежее, я сама вчера брала половину курицы, и жива, как видите. Могу показать результаты заборов по курице», — тут же протягивает документ продавец в том же маркете. А в кулинарии на Победы за 30 минут лишь один покупатель купил булочки. «Слышали о случившемся в «Кишене». Это ужасно, но мы следим за своим товаром, не переживайте. Но людей что-то почти нет», — говорит продавец Ирина.

КТО ВИНОВАТ? Вчера утром в больницах оставались 44 пациента с отравлением грилем. «Некоторые из них уже выписываются. У большинства диагноз «гастроэнтероколит», а это может быть клиническим проявлением отравления сальмонеллой», — рассказал нам замначальника главка здравохранения Владимир Загородний. В СЭС уточняют: «Возможно, что кур, зараженных сальмонеллезом, в супермаркет привез поставщик, но если бы в магазине тушки как следует обработали (при 80 градусах термической обработки сальмонелла погибает), то есть просто нормально прожарили, ничего бы не было», — сказала нам главврач Оболонской СЭС Элла Лавербич. Она говорит, что слухи о том, что отравились люди не только курицей, но и мясом, рыбой не подтверждаются. «Все отравившиеся ели курицу», — говорит Лавербич. СЭС уже оштрафовала магазин на 1700 грн. — четыре штрафа по 425 грн. «Пока это только мелкие нарушения: что-то не там стояло, не в положенном месте хранились личные вещи персонала», — говорит Лавербич. В главном офисе «Кишени» отказались комментировать ситуацию, пока не будет официальных выводов СЭС. А до 15 июня районные СЭС должны будут провести комплексную проверку всех кулинарий в супермаркетах.

«ВСЕ НЕГОДНОЕ ОТДАЮТ В КУЛИНАРИЮ»

Как рассказала нам одна из экс-работниц супермаркета на Борщаговке Елена П., отравиться можно в любом другом супермаркете. «Когда срок хранения мяса, овощей или колбас подходит к концу, их чаще всего отдают в кулинарию. Там, чтобы был незаметен «душок», его обильно посыпают специями или чесноком. Салаты в лучшем случае делают в перчатках, а чтобы они казались свежее, в старый салат добавляют новый майонез и уже такое впечатление, что салат был сделан буквально с утра. А овощи второй свежести просто трут на терку или мелко режут», — рассказывает Елена.

По ее словам, прежде, чем взять работника в кулинарию, супермаркеты тщательно проверяют лояльность человека к магазину и выбирают тех, кому работа нужна позарез и он не будет болтать лишнего. В СЭС о таких «ухищрениях» супермаркетов не знают. «Возможно, такое и есть, но мы такого не замечали и не знаем. Может, это конкуренция», — сказала нам Лавербич. Естественно, в супермаркетах также уверяют, что соблюдают все санитарные нормы, а подобные рассказы — это месть конкурентов или уволенных сотрудников.